Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ⅔ Tasse normale Gerste
- 1 14 Unzen kann natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 ¾ Tassen Wasser
- ¼ Tasse ungekochter brauner Reis
- 1 Esslöffel kleine frische Thymianzweige oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- ½ - 1 Teelöffel fein gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
- 2 Tassen zerrissener frischer Spinat
- ⅓ Tasse gebrochene Pekannüsse oder Walnüsse, geröstet
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem großen Topf Zwiebel in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten oder bis sie weich ist, unter gelegentlichem Rühren kochen. Fügen Sie Gerste hinzu; kochen und ca. 3 Minuten rühren oder bis die Gerste anfängt zu bräunen.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Brühe, Wasser, braunen Reis, getrockneten Thymian (falls verwendet) und Chipotle-Pfeffer vorsichtig hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen oder bis Gerste und Reis weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wird.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Frischen Thymian einrühren (falls verwendet). Vom Herd nehmen; 5 Minuten stehen lassen. Vor dem Servieren Spinat und Pekannüsse einrühren.
