Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 mittelgroße Zucchini, geschnitten
- 1 mittelgroßer gelber Sommerkürbis mit geradem Hals, geschnitten
- 1 große Karotte (1 Zoll Durchmesser), geschält und geschnitten
- 1 Tasse leichte Alfredo Nudelsauce
- 1 Esslöffel Basilikum Pesto
- ⅛ - 0, 25 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse geschnittene frische Cremini-Pilze
- 2 Tassen gekochte Hähnchenbruststreifen
- ½ Tasse halbierte Trauben- oder Kirschtomaten
- ½ Tasse gefrorene Erbsen
- Kleine frische Basilikumblätter oder geschnittenes frisches Basilikum
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie mit einem spiralförmigen Gemüseschneider, der mit der kleinen Klinge ausgestattet ist, Zucchini und gelben Kürbis in lange Stränge (ca. 7 Tassen leicht verpackte Stränge). Halten Sie die Karotte getrennt und schneiden Sie die Karotte in lange Stränge (ca. 1 Tasse leicht verpackte Stränge). Wenn gewünscht, schneiden Sie die Stränge mit einer Küchenschere durch, damit sie leichter zu servieren sind.
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- Schritt 2 In einer Schüssel Alfredo-Sauce, Pesto und Paprika mischen.
- Schritt 3 In einer extra großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen; kochen und 4 Minuten rühren. Karotte hinzufügen; kochen und 1 Minute rühren. Fügen Sie Kürbismischung hinzu; kochen und mit einer Zange 2 Minuten werfen. Alfredo-Mischung, Hühnchen, Tomaten und Erbsen einrühren; Hitze. Mit Basilikum bestreuen.
