Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse geschnittener frischer Shiitake, Austern oder Champignons
- ¼ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe oder Rinderbrühe
- 1 Tasse chinesische lange Bohnen oder frische grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Tasse geschnittener Bok Choy
- 1 Tasse geschnittene Karotten
- 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Tasse Sojasprossen
- 2 Tassen kalt gekochter langkörniger weißer oder brauner Reis
- 2 Esslöffel leichte Sojasauce
- 1 Esslöffel Wasser
- Frühlingszwiebeln oder Locken (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Stängel von Pilzen abschneiden und wegwerfen. Pilze in Scheiben schneiden; beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Brühe in einem großen Antihaft-Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Bohnen, Bok Choy, Karotten, Ingwer und Knoblauch zum Wok hinzu; kochen und 3 bis 4 Minuten rühren oder bis sie knusprig sind. Fügen Sie grüne Zwiebeln und Sprossen zum Wok hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Pilze in den Wok geben; kochen und noch 1 Minute rühren. Reis, Sojasauce und Wasser in den Wok geben; noch 2 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist. Wenn gewünscht, mit Frühlingszwiebeln oder Locken garnieren. Ergibt 4 Beilagenportionen.
