Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen gehackte Wassermelone
- 1 - 2 frische Bananen- oder Anaheim-Paprika, fein gehackt *
- ¼ Tasse schnippte frischen Koriander
- Jeweils ½ Teelöffel Salz, Zucker, Knoblauchpulver und gemahlener Chipotle-Chilipfeffer oder Chilipulver (oder 2 TL Chipotle-Gewürz aus der südwestlichen Rauchmischung)
- 4 knochenlose Schweinerippchen im Landhausstil (insgesamt ca. 1 1/4 lb)
- 24 extra dünne oder 12 normale Maistortillas
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für Salsa in einer mittelgroßen Schüssel Wassermelone, gehackten Pfeffer und Koriander mischen. Beiseite legen
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- Schritt 2 Zum Einreiben in einer kleinen Schüssel Salz, Zucker, Knoblauchpulver und Chilipfeffer oder Chilipulver vermischen. Zum Beschichten auf die Rippen reiben. Gedeckt 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, bis 145 ° F (Test mit sofort ablesbarem Thermometer), einmal drehen. In der Zwischenzeit Tortillas in Folie einwickeln. Während der letzten 5 Minuten der Garzeit für die Rippen auf dem Grill erwärmen und einmal wenden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Rippen auf Schneidebrett übertragen; 2 Minuten ruhen lassen. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Tortillas und Wassermelonensalsa servieren.
Speisekammer:
Salz, Zucker, Knoblauchpulver und gemahlenes Chipotle-Chili oder normales Chilipulver
*Hinweis
Tragen Sie beim Umgang mit Peperoni Handschuhe, da flüchtige Öle Haut und Augen verbrennen können. Sofort waschen, wenn die Hände Samen oder Membranen berühren.
Ändern:
Verwenden Sie eine andere Melone, eine Grillgewürzmischung und Mehl-Tortillas. Könnte auch Schweinefleisch durch Hühnchen ersetzen.
