Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen gekühlter Spinat oder einfache Fettuccine
- 2 6, 5 Unzen können gehackte oder gehackte Muscheln
- Halb und halb, leichte Sahne oder Milch
- 1 Tasse geschnittene frische Pilze
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel geschnittenes frisches Basilikum oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
- 1 ½ Teelöffel frischer Oregano oder 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- ¼ Tasse Petersilie
- ¼ Tasse trockener Weißwein, halb und halb, leichte Sahne oder Milch
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fettuccine gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. gut abtropfen lassen. Fettuccine beiseite stellen.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit Muscheln abtropfen lassen und Flüssigkeit aus einer der Dosen aufbewahren. Fügen Sie der reservierten Flüssigkeit genügend halbe und halbe Sahne oder Milch hinzu, um 1 1/2 Tassen zu machen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Für die Sauce in einem mittelgroßen Topf Pilze, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Margarine oder Butter zart kochen. Mehl, Basilikum, Oregano und Pfeffer einrühren; Muschelsaftmischung auf einmal hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Muscheln, Petersilie und den 1/4 Tasse Wein, halb und halb, leichte Sahne oder Milch einrühren; durchwärmen.
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Schritt 4
Fettuccine auf vier Teller verteilen. Muschelsauce darüber geben. Mit Parmesan bestreuen. Auf Wunsch mit zusätzlichem frischem Basilikum garnieren. Ergibt 4 Portionen.
