Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 8 Unzen frische oder gefrorene Hummerschwänze
- ⅔ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel fein gehackter roter Paprika
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Mehrere Tropfen abgefüllte Paprikasauce
- 8 6 Zoll Stück Baguette-Stil französisches Brot, längs halbiert, oder 8 Hoagie-Brötchen, geteilt
- 8 Romaine Blätter
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Hummerschwänze auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. In einem großen Topf unbedeckte Hummerschwänze 8 bis 12 Minuten in kochendem Wasser kochen oder bis die Muscheln hellrot werden und das Fleisch zart ist. ablassen. (Hummer bei Bedarf jeweils zur Hälfte kochen.) Etwa 20 Minuten stehen lassen oder bis sie kühl genug sind. Schalen entfernen und wegwerfen. Fleisch grob hacken (Sie sollten ungefähr 4 Tassen haben).
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Hummerfleisch, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Paprika, Zitronenschale, Zitronensaft und Paprikasauce vermischen. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die untere Hälfte jedes Baguettes aushöhlen und eine dicke Schale hinterlassen. Den Boden jedes Baguettes mit einem Romaine-Blatt auskleiden. Löffel Hummermischung auf Romaine. Die obere Hälfte des Baguettes auf die Hummermischung legen. Ergibt 8 Portionen.
To Tote:
Wickeln Sie jede Hummerrolle in Plastikfolie. Transport in einem isolierten Kühler mit Eisbeutel. Innerhalb von 2 Stunden servieren.
