Fisch-Tacos mit gerösteter Tomatensalsa
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund festes, hautloses Weißfischfilet wie Kabeljau, Heilbutt oder Wolfsbarsch
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel oder Chilipulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 6 Zoll weiches Mehl oder Maistortillas, erwärmt
- ¼ Tasse saure Sahne
- Geröstete Tomatensalsa oder tropische Fruchtsalsa
- Gehackte Avocado, gehackter frischer Koriander, Limettenschnitze und / oder geschnittene Radieschen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Den Fisch mit Öl bestreichen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie in einer vorgeheizten Grillpfanne oder auf einem Gas- oder Holzkohlegrill auf dem gefetteten Rost eines abgedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll-Dicke oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert und einmal dreht.
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- Schritt 2 Warme Tortillas in der Pfanne oder auf dem Grillrost. Fisch in Tortillas mit Sauerrahm, Salsa und Topper servieren.
Nährwertangaben (Fisch-Tacos mit gerösteter Tomatensalsa)
Pro Portion: 359 Kalorien; 17 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 7 g einfach ungesättigtes Fett; 53 mg Cholesterin; 795 mg Natrium. 401 mg Kalium; 27 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 2 g Zucker; 25 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 533 IE Vitamin A; 5 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 13 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 96 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Gebratene Tomatensalsa
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 mittelgroße Tomaten, in Keile geschnitten
- ½ große rote Zwiebel, in Keile geschnitten
- ¼ Tasse Olivenöl
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Tasse verpackte Korianderblätter
- 1 - 2 Teelöffel gehackte Dosen-Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 450 ° F vorheizen. Eine flache Backform mit Folie auslegen. Tomaten und Zwiebeln in die vorbereitete Pfanne geben. Mit 1 Esslöffel Öl beträufeln und mit Salz bestreuen. werfen, um zu beschichten. 20 bis 30 Minuten braten oder bis sie schön gebräunt sind. Leicht abkühlen lassen.
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