Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen frische Aprikosen (ca. 5)
- ¼ Tasse Aprikosennektar
- 2 Teelöffel Zucker
- ½ Tasse geschnittene frische Erdbeeren
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Margarine oder Butter, geschmolzen
- 2 6 Zoll Mehl Tortillas
- 1 Tasse Vanilleeis
- ¼ Tasse frische goldene oder rote Himbeeren
Richtungen
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Schritt 1
Aprikosen halbieren, Gruben wegwerfen. In einer mittelgroßen Pfanne Aprikosen und Nektar mit der Hälfte des Zuckers unbedeckt bei schwacher Hitze 8 Minuten lang oder bis die Aprikosen durchgegart sind, kochen. Erdbeeren einrühren. Abdecken und beiseite stellen. Restlichen Zucker und Zimt verrühren. Beiseite legen.
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Schritt 2 Eine saubere Pfanne mit etwas geschmolzener Margarine bestreichen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Tortilla 1 bis 1 1/2 Minuten oder bis sie leicht gebräunt ist, kochen. Wende; Mit der Hälfte der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. 1 Minute länger kochen lassen oder bis sie leicht braun, aber immer noch biegsam (nicht knusprig) sind. Wiederholen Sie mit der zweiten Tortilla.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 1 gekochte Tortilla mit der Zimtseite nach unten auf eine saubere Schnittfläche legen. Aprikosenmischung auf die Tortilla geben. Mit der zweiten Tortilla mit der Zimtseite nach oben belegen. In 4 Keile schneiden.
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Schritt 4
Zum Servieren etwa 1/4 Tasse Eis in jedes der 4 Dessertgerichte schöpfen. Legen Sie eine Frucht Nacho in jedes Gericht. Mit frischen Himbeeren servieren. Sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.