Kräuter-Tofu-Kuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 16 Unzen Packung fester Tofu (frischer Bohnengallerte), abgetropft
- 1 große Karotte, fein zerkleinert (2/3 Tasse)
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- ¼ Tasse schnippte frischen Koriander
- 2 Esslöffel schnippten frische Minze
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 2 Esslöffel Rapsöl
- Eine halbe Gurke, gehackt
- Eine halbe Mango, entkernt, geschält und gehackt
- 1 Rezept Dip, Rezept unten
- Frische Minze (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Karotten, Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze, Knoblauch, Mehl und 2 Esslöffel Sojasauce hinzu; umrühren, um zu kombinieren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Packen Sie einen Teil der Tofu-Mischung fest in einen 1/4-Tassen-Metallmessbecher. Entformen Sie die heiße Pfanne, indem Sie auf den Messbecher unten in der Pfanne tippen. Wiederholen, um 5 Pastetchen zu machen. Pro Seite 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis sie braun und durchgeheizt sind. Auf ein Backblech legen; Halten Sie sich im Ofen warm, während Sie die restlichen 5 Pastetchen kochen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Servieren Top-Tofu-Kuchen mit Gurke und Mango. Mit Minze und Dip servieren. Macht 10 Vorspeisen.
Nährwertangaben (Kräuter-Tofu-Kuchen)
Pro Portion: 91 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 0 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 2 g einfach ungesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 393 mg Natrium. 187 mg Kalium; 9 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 3 g Zucker; 5 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 1701 IE Vitamin A; 7 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 20 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 40 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Dip
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Rühren Sie Sojasauce, Reisessig und Chili-Knoblauch-Sauce zusammen.
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