Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Rindfleisch-T-Bone-Steaks, 1 Zoll dick geschnitten (1-3 / 4 bis 2 Pfund insgesamt)
- ⅓ Tasse Teriyaki-Sauce
- 2 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft oder Reisessig
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kleine frische Ananas, in Keile geschnitten und entkernt
- 4 1 Zoll dicke Scheiben Tomate oder Paprika
- 1 Esslöffel Speiseöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie Fett von Steaks. Legen Sie die Steaks in eine Plastiktüte in einer flachen Schüssel. Für die Marinade in einer kleinen Schüssel Teriyaki-Sauce, Frühlingszwiebeln, Honig, Zitronensaft, frischen Ingwer, Sesamöl, Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermischen. Über Steaks gießen; Beutel verschließen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder bis zu 6 Stunden marinieren und den Beutel gelegentlich wenden. Steaks abtropfen lassen und Marinade aufbewahren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Gasgrill vorheizen. Hitze auf mittel reduzieren. Legen Sie die Steaks direkt über die Hitze auf den Grillrost. Abdecken und grillen, bis die gewünschten Steaks gar sind. Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal mit Marinade wenden und bestreichen. [Warten Sie 8 bis 12 Minuten für mittelschwere (145 Grad Fahrenheit) oder 12 bis 15 Minuten für mittelschwere (160 Grad Fahrenheit).]
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Während die Steaks grillen, Ananasschnitze und Tomatenscheiben mit Speiseöl bestreichen; Ananas und Tomate zum Grillen geben. Abdecken und 6 bis 8 Minuten grillen oder bis sie leicht verkohlt sind. Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal wenden. Servieren Sie die Steaks ganz oder schneiden Sie jedes Steak in zwei Hälften. Mit Ananas und Tomate servieren. Ergibt 4 Portionen.
Tipps
Um auf einem Holzkohlegrill zu kochen, bereiten Sie Steaks wie oben beschrieben vor. Grillen Sie direkt über mittelgroßen Kohlen, lassen Sie 8 bis 12 Minuten für mittelschwere (145 Grad Fahrenheit) und 12 bis 15 Minuten für mittelschwere (160 Grad Fahrenheit) und drehen Sie einmal nach der Hälfte des Grillvorgangs.
