Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Butter, erweicht
- ⅔ Tasse Zucker
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse halbsüße Schokoladenstücke oder weiße Backstücke (optional)
- 1 Teelöffel Verkürzung (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Butter oder Margarine mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang oder bis sie weich sind schlagen. Fügen Sie Zucker, Kakaopulver und Backpulver hinzu; schlagen, bis kombiniert. Eier einrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Hälfte zu einem 9 Zoll langen Baumstamm. Legen Sie die Protokolle in einem Abstand von 5 Zoll auf ein leicht gefettetes Backblech. Flache Stämme bis 2 Zoll breit.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Im 375-Grad-F-Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. 1 Stunde auf dem Backblech auf einem Rost abkühlen lassen. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer jeden Stamm diagonal in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben mit den Seiten nach unten auf ein nicht gefettetes Backblech.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Backen Sie die Scheiben 8 Minuten lang in einem 325-Grad-F-Ofen. Scheiben umdrehen. Backen Sie noch 7 bis 9 Minuten oder bis die Biscotti trocken und knusprig sind (nicht überbacken). Auf einem Rost gründlich abkühlen lassen. Wenn gewünscht, schmelzen Sie Schokolade oder weiße Backstücke mit Backfett; über abgekühlte Kekse träufeln. Lagern Sie Biscotti in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche. Macht 32 Scheiben.
