Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse langkörniger weißer oder brauner Reis
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
- 1 Tasse schwarze Bohnen in Dosen, gespült und abgetropft
- ½ Tasse schnippte frischen Koriander
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Teelöffel brauner Zucker verpackt
- 2 Teelöffel gemahlener Kaffee
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Piment
- 1 ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 8 Hähnchenschenkel ohne Haut und ohne Knochen
- 1 Avocado, entkernt, geschält und gehackt
- 1 Tasse Mandarinen in Dosen, abgetropft
- ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Olivenöl
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Reis gemäß den Anweisungen in der Packung kochen und Kreuzkümmel in die Kochflüssigkeit geben. Wenn Reis gekocht ist, mit einer Gabel flusen; Bohnen und Koriander einrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. warm halten.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, gemahlenen Kaffee, Knoblauchpulver, Thymian, Piment, Paprika und Cayennepfeffer vermischen. Pat Huhn trocken mit Papiertüchern. Legen Sie das Huhn flach; mit Gewürzmischung einreiben. Mit zusätzlichem Salz abschmecken.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Für einen Holzkohle- oder Gasgrill legen Sie das Huhn direkt bei mittlerer Hitze auf den Rost eines überdachten Grills. 10 bis 12 Minuten grillen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (180 ° F). Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal wenden.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Für Salsa in einer kleinen Schüssel Avocado, Orangen, Zwiebeln, Limettensaft und Öl mischen. Mit zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 5 Hähnchen über Reismischung servieren; Top mit Salsa.
