Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (kein Ersatz), in Stücke schneiden
- 1 8 Unzen Packung Frischkäse, in Stücke geschnitten
- Aprikosen-, Pfirsich-, Himbeer-, Erdbeer- oder Kirschkonserven
- Mandelpaste
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- Grober Zucker (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Mehl und Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Abdecken und verarbeiten, bis alles vermischt ist. Fügen Sie Butter und Frischkäse hinzu; verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. (Oder schlagen Sie weiche Butter und Frischkäse in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Elektromixer zusammen, bis sie sich vereinigen. Fügen Sie Mehl und Salz hinzu; schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich vereinigen.) Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde oder bis zur leichten Handhabung kalt stellen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Rollen Sie jede Teigportion auf einer leicht bemehlten Oberfläche, bis sie 1/8 Zoll dick ist. Schneiden Sie Kekse mit einem bemehlten 2-Zoll-Herzschneider aus. Legen Sie die Hälfte der Ausschnitte auf ein ungefettetes Backblech. Geben Sie jeweils einen knappen 1/4 Teelöffel Konfitüre und Mandelpaste in die Mitte jedes Herzens. Kombinieren Sie geschlagenes Ei und Wasser. Die Kekskanten mit Eimischung bestreichen. Belegen Sie jeden Keks mit einem einfachen Herzausschnitt. Kanten leicht zusammendrücken; Versiegeln Sie alle Kanten mit einer Gabel.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Fertige Kekse mit Eimischung bestreichen; Wenn gewünscht, die Spitzen leicht mit grobem Zucker bestreuen. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis golden. Auf Drahtgitter übertragen und abkühlen lassen. Macht ungefähr 52 Herzen.
