Griechische gefüllte Fleischbällchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Eier
- 1 Tasse gewürzte feine trockene Semmelbrösel
- ¼ Tasse fein gehackte, mit Pimiento gefüllte grüne Oliven
- ¼ Tasse fein gehackte schwarze Oliven
- ¼ Tasse gehackte Petersilie
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Pfund Lammhackfleisch
- 6 Unzen Kasseri oder Feta-Käse, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Rezept griechische Tomatensauce
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Eier mit einer Gabel schlagen. Semmelbrösel, grüne Oliven, schwarze Oliven, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer einrühren. Fügen Sie Rinderhackfleisch und Lammhackfleisch hinzu; mischen, bis alles gut vermischt ist.
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Schritt 2 Formen Sie die Fleischmischung zu einer Kugel um jeden Käsewürfel und achten Sie darauf, dass der Käse vollständig eingeschlossen ist. Ordnen Sie Fleischbällchen in einer einzigen Schicht in einer 15x10x1-Zoll-Backform. Unbedeckt 25 Minuten backen. Gut abtropfen lassen.
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Schritt 3 Legen Sie die Fleischbällchen in einen 4- bis 5-Liter-Slow-Cooker. Gießen Sie die griechische Tomatensauce über die Fleischbällchen im Slow Cooker und werfen Sie sie vorsichtig zum Überziehen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Abdecken und 3 bis 4 Stunden bei schwacher Hitze oder 1 1/2 bis 2 Stunden bei hoher Hitze kochen lassen. Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden warm, bedeckt, warm oder bei schwacher Hitze aufbewahren. Mit dekorativen Zahnstochern servieren.
Nährwertangaben (griechische gefüllte Fleischbällchen)
Pro Portion: 104 Kalorien; 7 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 0 g mehrfach ungesättigtes Fett; 2 g einfach ungesättigtes Fett; 30 mg Cholesterin; 448 mg Natrium. 222 mg Kalium; 5 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 2 g Zucker; 6 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 243 IE Vitamin A; 4 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 8 µg Folsäure; 1 µg Vitamin B12; 40 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Griechische Tomatensauce
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 8 Unzen Dose Tomatensauce
- ¼ Tasse trockener Rotwein oder Rinderbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl zart kochen. Tomatensauce, Wein, Oregano und Zimt einrühren. Durchwärmen.