Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 4 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Verkürzung
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse gehackte frische Preiselbeeren
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- 1 Orange, geschält, geschnitten und fein gehackt
- Gesüßte Schlagsahne
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer Schüssel die vier, Backpulver und Salz kombinieren; beiseite legen. In einer mittelgroßen Rührschüssel das Backfett und den Zucker mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Das Ei unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie abwechselnd die Mehlmischung mit der Milch hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich vereinigt. Preiselbeeren, Orangenschale und gehackte Orange vorsichtig unterrühren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In eine 7 bis 8 Tassen gedämpfte Puddingrohrform gießen. Mit Folie fest abdecken. Legen Sie die Form in einem tiefen Wasserkocher auf ein Gestell. Fügen Sie kochendes Wasser bis zu einer Tiefe von 1 Zoll hinzu. Decken Sie den Wasserkocher ab. Zum Kochen bringen und 1 bis 1 bis 4 Stunden dämpfen oder bis ein langer Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Geben Sie nach Bedarf mehr kochendes Wasser in den Wasserkocher. Entfernen Sie die Form aus dem Wasserkocher. Pudding 10 Minuten abkühlen lassen. Form umdrehen, um Pudding zu entfernen. Auf einem Rost ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Schlagsahne servieren. Ergibt 8 Portionen.
