Hereford House - Schokoladenbalsamico- und Blauschimmelkäsefilet
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Unzen Rindfleisch Lende, Streifen oder Filet Steaks, 1 Zoll dick geschnitten
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer geknackt
- Salz
- 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (4 oz.)
- Schokoladen-Balsamico-Glasur
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Das Fleisch mit gerissenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Mit Salz abschmecken. Für einen Holzkohlegrill grillen Sie das Steak auf dem Gestell eines unbedeckten Grills direkt über mittleren Kohlen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Warten Sie 10 bis 12 Minuten für mittel-selten oder 12 bis 15 Minuten für mittel. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Steaks über Hitze auf den Rost legen. Abdecken; wie oben grillen.) Während der letzten 3 Minuten des Grillens Blauschimmelkäse über die Steaks streuen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Zum Servieren jedes Steak mit 1 Teelöffel Schokoladen-Balsamico-Glasur beträufeln. Mit der restlichen Glasur servieren. Ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben (Hereford House - Schokoladenbalsamico- und Blauschimmelkäsefilet)
Pro Portion: 675 Kalorien; 36 g Gesamtfett; 18 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 14 g einfach ungesättigtes Fett; 168 mg Cholesterin; 715 mg Natrium. 823 mg Kalium; 25 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 23 g Zucker; 55 g Protein; 389 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 1 mg Riboflavin; 9 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 24 µg Folsäure; 6 µg Vitamin B12; 182 mg Calcium; 5 mg Eisen;
Schokoladen-Balsamico-Glasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Ghirardelli Schokoladensirup
- 2 Esslöffel Butter
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem kleinen Topf 1 Tasse Balsamico-Essig und 2 Esslöffel Ghirardelli-Schokoladensirup verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen oder bis es halbiert ist. Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel Butter einrühren.
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