Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Scheiben Speck
- 1 kleine süße Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
- 1 mittelroter Paprika, entkernt und gehackt (3/4 Tasse)
- 1 Pfund frisches Kohlgemüse, geschnitten und grob gehackt (6 Tassen)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 8 Unzen Packung fettarmer Frischkäse (Neufchatel), gewürfelt und weich
- 2 Unzen fettarmer Monterey Jack Käse, zerkleinert (1/2 Tasse)
- ½ Tasse leichte saure Sahne
- ½ Teelöffel Cajun-Gewürz (optional) *
- Dünne Brotstangen oder Gemüseschöpflöffel wie Paprikastreifen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer 12-Zoll-Pfanne Speck knusprig kochen. Speck auf Papiertuch abtropfen lassen. Entfernen und verwerfen Sie alle bis auf 2 Teelöffel Specktropfen aus der Pfanne. Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis das Gemüse gerade zart ist, gelegentlich umrühren. Fügen Sie Kohlgemüse und Knoblauch hinzu; abdecken und 10 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fügen Sie Frischkäse, Monterey Jack Käse, Sauerrahm und Cajun Gewürz zu der Collard Mischung hinzu und rühren Sie, bis kombiniert. Falls gewünscht, Fettteil vom Speck abschneiden und wegwerfen. Den restlichen Speck zerbröckeln und zur Collard-Mischung geben. Verteilen Sie die Mischung in einer 1-1 / 2-Liter-Auflaufform oder einem 9-Zoll-Tortenteller.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Unbedeckt 10 Minuten backen oder bis es warm ist. Mit Gemüseschöpflöffeln oder Brotstangen servieren.
*Hinweis:
Wenn Sie das Cajun-Gewürz nicht verwenden, fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz zum Eintauchen hinzu.
