Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 16 Unzen Packung gekochte Carnitas oder zerkleinertes Schweinefleisch
- 1 15 Unzen Dose Pinto Bohnen, gespült und abgetropft
- ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
- ¼ Tasse schnippte frischen Koriander
- 2 Teelöffel Adobo-Sauce aus Dosen-Chipotle-Chilischoten in Adobo-Sauce
- 8 12 Zoll Mehl Tortillas
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Tasse mexikanische Crema oder 1 Tasse saure Sahne, verdünnt mit 1/4 Tasse Milch
- 1 Tasse gekühlter Avocado-Dip (Guacamole)
- 1 Tasse zerbröckeltes Queso-Fresko oder Feta-Käse (4 Unzen)
- 1 Tasse Salsa
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Carnitas, Pintobohnen, Zwiebeln, Koriander und Adobo-Sauce vermischen. gut mischen. Stellen Sie etwa eine halbe Tasse der Fleisch-Bohnen-Mischung direkt unter die Mitte jeder Tortilla. Falten Sie die Unterkante jeder Tortilla nach oben und über die Füllung. Falten Sie die gegenüberliegenden Seiten in und über die Füllung. Aufrollen und mit Holzzahnstochern sichern. *
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer extra großen Pfanne etwa 1/2-Zoll-Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf 365 ° F erhitzen. Gefüllte Tortillas nacheinander 3 bis 4 Minuten braten oder bis sie goldbraun, knusprig und durchgeheizt sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Servieren Chimichangas mit Crema, Guacamole, Queso-Fresko und Salsa belegen.
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Um Tortillas leicht zu rollen, ohne zu knacken, wickeln Sie Tortillas in Papiertücher. Mikrowelle bei 100 Prozent Leistung (hoch) für 1 bis 1 1/2 Minuten oder nur bis zum Erwärmen.
