Mint Tuiles

Inhaltsverzeichnis:

Mint Tuiles
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Anonim

Mint Tuiles

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • Schüsselformen *
  • 4 Eiweiß
  • 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel weiße Creme de Menthe oder Likör mit Anis-, Mandel- oder Haselnussgeschmack
  • ½ Teelöffel Vanille
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Rezept Crème de Menthe Schlagsahne oder kleine Kugeln Minzeis
  • Frische Himbeeren (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Bereiten Sie die gewünschten Schüsselformen vor. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen; Folie leicht einfetten. Beiseite legen. In einer kleinen Schüssel zerlassene Butter, Crème de Menthe und Vanille vermischen. beiseite legen.

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Anleitung Checkliste

  • Schritt 2 Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Eiweiß mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln sich). Fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden (Spitzen stehen gerade). Etwa die Hälfte des Mehls unterheben. Buttermischung vorsichtig einrühren. Das restliche Mehl unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste

  • Schritt 3 Geben Sie für jeden Keks einen Esslöffel Teig auf das vorbereitete Backblech (backen Sie jeweils nur drei oder vier Kekse). Verteilen Sie den Teig mit der Rückseite eines Löffels in 3-Zoll-Kreisen.

Anleitung Checkliste

  • Schritt 4

    Im vorgeheizten Backofen 5 bis 7 Minuten backen oder bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind. Entfernen Sie die Kekse sofort mit einem breiten Spatel und drapieren Sie sie in einer Schicht über die gewünschten Schüsselformen. Kühlen Sie die Kekse auf Formen etwa 30 Minuten lang oder bis sie ihre Form behalten. dann vorsichtig entfernen. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.

Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste

  • Schritt 5 Crème de Menthe Schlagsahne kurz vor dem Servieren in Tuile-Schalen pfeifen oder löffeln (oder in jede Schüssel eine kleine Kugel Eis geben). Wenn gewünscht, jeweils mit einer Himbeere garnieren.

* Schüsselformen:

Eine Vielzahl von Objekten bilden als Formen die schalenförmigen Kekse. Zum Beispiel können Sie die warmen Kekse über umgestürzte Schnapsgläser, Auflaufförmchen, 1 3/4-Zoll-Muffinbecher oder einzelne Eierbecher aus einem Eierkarton drapieren.

LAGERN:

Ungefüllte Tuile-Schalen zwischen Wachspapierbögen in einen luftdichten Behälter legen; Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren Tuile-Schalen auftauen, wenn sie gefroren sind. Füllen Sie die Tuile-Schalen wie in Schritt 5 beschrieben.

Nährwertangaben (Mint Tuiles)

Pro Portion: 97 Kalorien; 5 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 0 g mehrfach ungesättigtes Fett; 1 g einfach ungesättigtes Fett; 16 mg Cholesterin; 25 mg Natrium. 18 mg Kalium; 11 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 8 g Zucker; 1 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 194 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 0 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 8 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 10 mg Calcium; 0 mg Eisen;

CrÈme de Menthe Schlagsahne

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel weiße Crème de Menthe
  • ½ Teelöffel Vanille

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    In einer großen gekühlten Schüssel Schlagsahne, Zucker, weiße Crème de Menthe und Vanille vermischen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich mittelsteife Spitzen bilden.

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