Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse Panko-Semmelbrösel
- ¼ Teelöffel Paprika
- 8 Unzen getrocknete Vollkorn-Ellbogen-Makkaroni (ca. 2 Tassen)
- 1 Tasse geschnittene Karotten
- 1 Tasse grüne Bohnen in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- ⅔ Tasse fein gehackte Zwiebel
- 2 Tassen kleine Brokkoliröschen
- 1 ¾ Tassen fettfreie Milch
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Unzen fettarmer Frischkäse (Neufchâtel)
- 1 ½ Teelöffel Senf nach Dijon-Art
- 2 Tassen zerkleinerte fettarme mexikanische Vier-Käse-Mischung (8 oz.)
- Antihaft-Kochspray
Richtungen
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Schritt 1
Broiler vorheizen. In einer Schüssel Panko und Paprika verrühren.
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Schritt 2 In einem großen Topf die nächsten vier Zutaten (durch Zwiebeln) gemäß den Anweisungen in der Packung für Makkaroni kochen, außer Salz weglassen. Fügen Sie Brokkoli die letzten 3 Minuten des Kochens hinzu. Ablassen. Gekochte Makkaroni und Gemüse in einen heißen Topf zurückgeben. warm halten.
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Schritt 3 In einem mittelgroßen Topf Milch, Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis es leicht eingedickt und sprudelnd ist. Frischkäse und Senf glatt rühren. Vom Herd nehmen. Rühre den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist.
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Schritt 4
Gießen Sie sofort die Käsemischung über die Makkaroni-Mischung. Zum Überziehen vorsichtig werfen. In eine ovale 2 1 / 2- bis 3-Liter-Auflaufform geben. Die Panko-Mischung über die Makkaroni-Mischung streuen. Panko-Mischung leicht mit Kochspray bestreichen. Braten Sie 4 bis 6 Zoll von der Hitze 1 bis 2 Minuten oder bis sie goldbraun sind.