Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse schnell kochender Haferflocken
- ¼ Tasse fein gehackte Walnüsse
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 1 Ei
- ½ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (2 Unzen)
- ¼ Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Tasse brauner Zucker verpackt
- 2 Esslöffel Schlagsahne
- 4 Tassen geschnittene Birnen (4 mittel)
- ¼ Teelöffel Vanille
- ¼ Tasse gebrochene Walnüsse, geröstet
- Zerbröckelter Blauschimmelkäse
- Orangenschalenlocken (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Acht 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher mit Folien- oder Papierbackbechern auslegen oder leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen; beiseite legen.
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- Schritt 2 Für die Kruste in einer kleinen Schüssel Hafer, die 1/4 Tasse gehackte Walnüsse, die 1/4 Tasse braunen Zucker und die 3 Esslöffel geschmolzene Butter zusammenrühren. Etwa 2 runde Esslöffel Hafermischung in jede vorbereitete Muffinschale geben. Drücken Sie mit dem Boden eines schmalen Glases leicht nach unten. Backen Sie ungefähr 8 Minuten oder bis hellbraun. Auf einem Rost leicht abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 ° F.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Füllen in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie Ei hinzu; nur schlagen, bis kombiniert. 1/2 Tasse Blauschimmelkäse und die saure Sahne einrühren.
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Schritt 4
1 gut gerundeten Esslöffel Füllung in jede Muffinschale geben. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis leicht aufgeblasen und fest. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Aus den Muffinschalen nehmen. Auf ein Tablett legen, abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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- Schritt 5 Für Toffee-Birnen in einer großen Pfanne die 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die 1/2 Tasse braunen Zucker und die Sahne hinzu. Kochen und rühren, bis es sprudelt; Birnen hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis die Birnen weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen; Vanille einrühren. Leicht abkühlen lassen.
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- Schritt 6 Entfernen Sie zum Servieren Folie oder Papier von Käsekuchen. Legen Sie Käsekuchen in acht Dessertgerichte. Löffel Birnenmischung um Käsekuchen. Mit gerösteten 1/4-Tassen-Walnüssen und zusätzlichem Blauschimmelkäse bestreuen. Falls gewünscht, mit Orangenschalenlocken garnieren.
