Spinat-Pancetta-Quiche
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Deep-Dish Pastry Shell
- 8 Unzen Pancetta, gehackt
- 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten (ca. 2 Tassen)
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- ½ Tasse ölverpackte getrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt
- 4 Tassen Babyspinat
- 8 Unzen Havarti-Käse, zerkleinert
- 6 Eier
- 2 Tassen fettfreier griechischer Joghurt
- 1 Tasse Milch
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Auf Wunsch frisches Basilikum
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Deep-Dish Pastry Shell vorbereiten. Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor.
- Schritt 2 In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Pancetta unter gelegentlichem Rühren etwa 10 bis 12 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt ist. Übertragen Sie die Pancetta mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, wobei Sie 2 Esslöffel Tropfen in die Pfanne geben.
- Schritt 3 Bringen Sie die Pfanne wieder auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den getrockneten Thymian hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, bis zart und golden, 20 bis 22 Minuten. Die getrockneten Tomaten einrühren und 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis er welk ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Pancetta und Käse einrühren.
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Schritt 4
Für den Pudding in einem Mixer die Eier, Joghurt, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mischen. Abdecken und schaumig rühren.
- Schritt 5 Stellen Sie die Springform mit der Gebäckschale auf ein Backblech. Zwiebelmischung in den Boden der Gebäckschale geben. Den Pudding einfüllen. Backen Sie 1 Stunde 20 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist und der Pudding gerade in der Mitte (165 ° F) eingestellt ist. 40 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Schneiden Sie die Teigschale mit einem gezackten Messer bündig mit der Oberseite der Pfanne ab. Entfernen Sie vorsichtig den Springform-Pfannenring. Die Quiche in Keile schneiden.
Nährwertangaben (Spinat Pancetta Quiche)
Pro Portion: 455 Kalorien; 27 g Gesamtfett; 14 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 182 mg Cholesterin; 728 mg Natrium. 246 mg Kalium; 28 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 5 g Zucker; 22 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 2400 IE Vitamin A; 14 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 114 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 263 mg Calcium; 3 mg Eisen;
Deep Dish Gebäckschale
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 8 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- ¼ Tasse kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl und Salz vermengen. Fügen Sie die Butter und Hülsenfrüchte hinzu, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Kombinieren Sie das Ei und Wasser in einer kleinen Schüssel; In die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Mischung gerade anfängt, sich zu verklumpen. Übertragen Sie die Mischung auf eine Folie aus Plastikfolie; Falten Sie die Verpackung um und drücken Sie auf die Krümel, bis sie zusammenhalten. zu einem Kreis formen. Wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und rollen Sie ihn zu einem 15-Zoll-Kreis aus. Rollen Sie das Gebäck vorsichtig um den Nudelholz und geben Sie es in eine 9x2 1/2-Zoll-Springform, wobei Sie es in die Seiten drücken. Schneiden Sie das überhängende Gebäck auf 1 Zoll und drücken Sie es fest gegen die Außenseite des Rings, um ein Schrumpfen zu verhindern. Verwenden Sie die Zutaten, um eventuelle Risse zu füllen. Die Schale 20 Minuten einfrieren.
Anleitung Checkliste
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Schritt 3
Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. Stellen Sie die Springform auf ein Backblech. Die Teigschale mit einer doppelten Dicke Aluminiumfolie auskleiden, die lang genug ist, um die Seiten zu überhängen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis der Rand des Teigs leicht gebräunt ist. Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Gebäckschale noch 10 bis 15 Minuten oder bis sie am Boden leicht gebräunt ist. Übertragen Sie das Backblech auf ein Gestell und lassen Sie das Gebäck abkühlen.