Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Walnüsse, geröstet und gemahlen
- ⅓ Tasse fein zerkleinerter Zwieback
- 2 Esslöffel Butter (kein Ersatz), geschmolzen
- 1 15 Unzen Karton Ricotta-Käse
- 3 Eier
- ¼ Tasse Milch
- 6 Unzen Blauschimmelkäse, fein zerbröckelt (1-1 / 2 Tassen)
- 1 Teelöffel schnippte frisches Basilikum
- 1 Teelöffel schnippte frischen Rosmarin
- Frische Rosmarinzweige (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Für die Kruste kombinieren Sie die gemahlenen Walnüsse, den zerkleinerten Zwieback und die geschmolzene Butter. Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 8-Zoll-Springform.
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Schritt 2 Zum Füllen Ricotta-Käse, Eier und Milch in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem Elektromixer bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Blauschimmelkäse, Basilikum und Rosmarin hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie fast glatt sind.
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Schritt 3 Stellen Sie die Springform in eine flache Pfanne, um eventuelle Tropfen aufzufangen. Füllung in Pfanne gießen. Backen Sie ungefähr 40 Minuten oder bis die Mitte beim leichten Schütteln fast fest erscheint.
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Schritt 4
15 Minuten in einer Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen. Lösen Sie die Kruste von den Seiten der Pfanne; noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühlen.
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