Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- ½ Tasse zerkleinerte Schokoladenwaffelkekse (ca. 10 Kekse)
- 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 12 Unzen Packung halbsüße Schokoladenstücke
- ¼ Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 3 Eier, leicht geschlagen
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
- ½ Teelöffel Vanille
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
- Rote Lebensmittelfarbe (optional)
- Zerkleinerte Pfefferminzbonbons
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Beschichten Sie sechs geradlinige Einmachgläser leicht mit Kochspray. In einer kleinen Schüssel zerdrückte Kekse und geschmolzene Butter vermischen. Die Mischung auf die Gläser verteilen. Verwenden Sie einen Muddler oder Stößel, um auf den Boden zu drücken.
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- Schritt 2 In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse der Schokoladenstücke und die 1/4 Tasse Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; vom Herd nehmen. Die nächsten sechs Zutaten (durch Salz) glatt rühren. Die restlichen 1 Tasse Schokoladenstücke einrühren. Den Teig in vorbereitete Gläser geben und jeweils etwa zur Hälfte füllen. Mit gefetteter Folie fest abdecken.
- Schritt 3 Stellen Sie Gläser um die Ränder eines ovalen 6-Liter-Langsamkochers. Gießen Sie das Wasser um die Gläser. Decken Sie es ab und kochen Sie es 2 bis 3 Stunden lang oder bis ein durch die Folie eingeführtes Thermometer 190 ° F anzeigt. Vom Herd nehmen; kühl, unbedeckt, auf einem Gitterrost (Kuchen schrumpfen beim Abkühlen).
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Schritt 4
In einer mittelgroßen Schüssel die nächsten drei Zutaten (durch Pfefferminz-Extrakt) mit einem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Falls gewünscht, mit Lebensmittelfarbe tönen.
- Schritt 5 Top Pies mit Schlagsahne und mit zerdrückten Bonbons bestreuen. Lagern Sie alle bedeckten Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
