Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund frische oder gefrorene Heilbuttsteaks, 3/4 Zoll dick
- ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 klein)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel schnippten frische Petersilie
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Fisch abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Bei Bedarf den Fisch in 4 Portionsstücke schneiden. In einer quadratischen 2-Liter-Auflaufform anrichten.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem kleinen Topf Zwiebel und Knoblauch in heißer Butter bei mittlerer Hitze zart kochen; vom Herd nehmen. Petersilie, Orangenschale, Salz und Pfeffer einrühren; Löffel über Fisch. Orangen- und Zitronensaft über den Fisch träufeln. Bedeckt in einem 400-Grad-F-Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert. Löffelpfannensäfte über Fisch. Ergibt 4 Portionen.
