Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen getrocknete Mafalda oder Rotini
- 1 Esslöffel Margarine oder Butter
- 2 Tassen frischer Spargel in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 8 Baby Sunburst Squash und / oder Pattypan Squash, halbiert (4 Unzen) *
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse Schlagsahne
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. abtropfen lassen und warm halten.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der Zwischenzeit die Margarine in einer großen Pfanne schmelzen. Spargel, Kürbis und Knoblauch hinzufügen. Unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse knusprig und zart ist. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und zu den Nudeln geben.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Schlagsahne und Zitronenschale in einer Pfanne vermengen. zum Kochen bringen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis sie auf 1/3 Tasse reduziert sind. Zum Servieren die Sahnemischung mit der Sahnemischung übergießen. Zum Überziehen vorsichtig werfen. Ergibt 4 Portionen.
* *
Eine mittelgroße Zucchini oder ein gelber Sommerkürbis, der in 8 Stücke geschnitten wurde, kann den Baby-Sunburst-Kürbis und / oder den Pastetchenkürbis ersetzen.
