Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 8 Unzen Karton Milch Sauerrahm oder leichte Milch Sauerrahm
- 4 Teelöffel geriebener frischer Meerrettich
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
- ¼ - 0, 5 Teelöffel Habanero-Sauce oder andere abgefüllte Paprikasauce
- ⅛ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- 1 5, 3 Unzen Packung Ziegenweichkäse (Chevre)
- 5 8 Zoll Mehl Tortillas
- 8 Unzen geräucherte Forellenfilets oder andere geräucherte weiße Fische, gehäutet, ohne Knochen und abgeplatzt
- ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
- ¼ Tasse gehackter gerösteter roter Paprika
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- Kirschtomatenschnitze (optional)
- Frischer Koriander (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Rühren Sie saure Sahne oder leichte saure Sahne, Meerrettich, Limettenschale, Habanero-Sauce oder andere abgefüllte Paprikasauce, Salz und Pfeffer zusammen. Abdecken und kalt stellen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Verteilen Sie kaum 2 Esslöffel Ziegenkäse auf jeder Tortilla. Auf die Hälfte jeder Tortilla etwas geräucherten Fisch, rote Zwiebeln und Paprika geben. Mit Pfeffer bestreuen. Falten Sie jede Tortilla unter leichtem Druck über die Füllung.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Kochen Sie ein oder zwei Quesadillas gleichzeitig in einer leicht gefetteten heißen 10-Zoll-Pfanne oder auf einer Bratpfanne für 3 bis 4 Minuten oder bis die Tortillas leicht golden und knusprig sind, und drehen Sie sie einmal. Quesadillas aus der Pfanne nehmen; auf ein Backblech legen. In einem 300-Grad-F-Ofen warm halten. Wiederholen Sie mit den restlichen Quesadillas.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Zum Servieren jede Quesadilla mit einem scharfen Messer in vier Keile schneiden. Dollop mit Meerrettichsauce. Nach Belieben mit Kirschtomatenschnitzen und Koriander garnieren. Ergibt 10 Portionen.
Tipps
Meerrettichcreme abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
