Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Ohren frischer Mais in Schalen
- 4 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale (2 bis 3 Limetten schälen)
- 2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
- ⅓ Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Kleine Limetten (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Maisschalen vorsichtig zurückschälen, aber nicht entfernen. Schrubben Sie die Ohren mit einer steifen Bürste, um Seide zu entfernen. Ohren spülen. Ziehen Sie die Schalen wieder um den Mais herum. In einen großen Topf geben; Mit Wasser bedecken. 2 bis 4 Stunden einweichen; gut abtropfen lassen. Schalen zurückschälen und Mais mit Papiertüchern trocken tupfen.
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- Schritt 2 Für Limettensalz in einer kleinen Schüssel Limettenschale und Salz verrühren. Etwas Butter auf Mais streichen. Leicht mit Limettensalz und Chilipulver bestreuen. Falten Sie die Schalen um die Ohren zurück. Binden Sie die Schalenoberteile mit Streifen aus Maisschale oder einer Küchenschnur aus 100% Baumwolle.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Grillen Sie beim Holzkohlegrill Mais auf einem nicht abgedeckten Grillrost 25 bis 30 Minuten lang oder bis er weich ist, bis er weich ist, und drehen Sie ihn gelegentlich neu. (Beim Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Mais über Hitze auf den Grillrost legen. Abdecken; wie oben grillen.)
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Entfernen Sie zum Servieren die Krawatten vom Mais. Schalen zurückschälen. Restliche Butter, Limettensalz, Chilipulver und Limetten zum Auspressen geben.