Lemon Drop Icebox Dessert

Lemon Drop Icebox Dessert

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 ½ Tassen fein zerkleinertes knuspriges Shortbread oder knusprige Shortbread-Kekse
• 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 ⅓ Tassen kochendes Wasser
• 1 6 Unzen oder 2 3 Unzen Gelatine mit Zitronengeschmack
• 2 Tassen gekühlte Limonade
• 1 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
• ½ Tasse Schlagsahne
• Kandierte Zitronenscheiben (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Rührschüssel 1 1/2 Tassen zerkleinerte Kekse und die Butter zusammenrühren. Eine 8x8x2-Zoll-Backform mit schwerer Folie auslegen. Drücken Sie die Krümel in den Boden der mit Folie ausgekleideten Pfanne. Ausruhen.

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Anleitung Checkliste

• Schritt 2 In einer großen Rührschüssel kochendes Wasser und Gelatine mischen; rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Gekühlte Limonade einrühren. Kühlen Sie, bis es teilweise fest ist (die Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß), etwa 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren.

Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste

• Schritt 3 In einer großen Rührschüssel den Frischkäse schaumig schlagen. Bei langsam laufendem Mischer die teilweise abgebundene Gelatine allmählich einrühren.

Anleitung Checkliste

• Schritt 4

  In einer gekühlten kleinen Rührschüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Etwa eine halbe Tasse Gelatinemischung unter die Schlagsahne heben. unter die restliche Gelatinemischung heben.

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• Schritt 5 Gelatinemischung in eine mit Krümel ausgekleidete Pfanne geben. Abdecken und 8 bis 24 Stunden oder bis sie fest sind kalt stellen.

Anleitung Checkliste

• Schritt 6 Heben Sie das Dessert mit Folie aus der Pfanne. Zum Servieren das Dessert in Quadrate schneiden. Auf Wunsch mit kandierten Zitronenscheiben belegen. Ergibt 9 Portionen.

Tipps

Achten Sie beim Schneiden Ihrer Zitronen auf die kandierten Zitronenscheiben darauf, dass Ihre Zitronen nicht viel Mark haben, da das Mark bitter ist. Wenn Ihre Zitronen überschüssiges Mark haben, bewahren Sie diese Zitronen zum Entsaften auf.

Nährwertangaben (Lemon Drop Icebox Dessert)

Pro Portion: 359 Kalorien; 22 g Gesamtfett; 12 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 7 g einfach ungesättigtes Fett; 60 mg Cholesterin; 313 mg Natrium. 74 mg Kalium; 37 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 26 g Zucker; 5 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 632 IE Vitamin A; 2 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 16 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 40 mg Calcium; 1 mg Eisen;

Kandierte Zitronenscheiben

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• ¾ Tasse Zucker
• ¼ Tasse Wasser
• 2 Zitronen, dünn geschnitten

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Zucker und Wasser mischen; zum Kochen bringen. Fügen Sie Zitronen hinzu, dünn geschnitten. Unbedeckt 1 bis 2 Minuten köcheln lassen oder bis sie gerade weich sind. Auf einen Rost übertragen; cool.

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