Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 großer Blumenkohl, in Röschen geschnitten (10 Tassen)
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 14, 5 Unzen Dosen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel frischer Thymian oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- 1 Tasse halb und halb oder leichte Creme
- 1 Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einer großen Bratpfanne Blumenkohl, Zwiebel und Knoblauch vermischen. Mit Öl beträufeln; Zum Überziehen vorsichtig werfen. Das Gemüse gleichmäßig verteilen. Unbedeckt 30 Minuten unter einmaligem Rühren braten.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem 4-Liter-Ofen kombinieren Sie geröstetes Gemüse, Brühe, Wasser, Lorbeerblatt und Thymian. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 20 Minuten köcheln lassen; leicht abkühlen lassen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Die Gemüsemischung chargenweise in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. Die pürierte Mischung wieder in den Topf geben. Halb und halb einrühren, salzen und pfeffern. Durchwärmen (nicht kochen).
