Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅔ Tasse Milch
- ⅓ Tasse Wasser
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Margarine oder Butter, in Stücke geschnitten
- 4 Tassen Brotmehl
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 ¼ Teelöffel aktive Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe
- ⅔ Tasse Erdbeeren
- ⅔ Tasse Himbeeren
- ⅔ Tasse Brombeeren
- ⅓ Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Maisstärke
- ¾ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- Gesiebter Puderzucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fügen Sie die ersten 9 Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers zu einer 2-Pfund-Brotmaschine hinzu. Wählen Sie den Teigzyklus. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, entfernen Sie den Teig aus der Maschine. Niederschlagen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der Zwischenzeit zum Befüllen in einer Schüssel oder einem Mixbehälter der Küchenmaschine Beeren mischen. abdecken und verarbeiten oder mischen, bis es fast glatt ist. Drücken Sie die Beeren durch ein Sieb und werfen Sie die Samen weg. In einem mittelgroßen Topf 1/3 Tasse Zucker und Maisstärke zusammenrühren. Gesiebte Beeren einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Zitronenschale einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Den Teig in zwei Hälften teilen. Drücken Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete 12-Zoll-Pizzapfanne, halten Sie an und lassen Sie den Teig gelegentlich einige Minuten ruhen. Mit der Füllung bis auf einen Abstand von 1 cm zu den Rändern verteilen. Rollen Sie den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen 12-Zoll-Kreis. in 3/4-Zoll-breite Streifen schneiden. Weben Sie die Streifen über die Füllung in einem Gittermuster. Trimmenden nach Bedarf; Zum Versiegeln gegen den unteren Teig drücken.
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- Schritt 4 Abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten oder fast doppelt gehen lassen. Backen Sie in einem 375 Grad F. Ofen für 25 Minuten. Falls erforderlich, die letzten 10 Minuten locker mit Folie abdecken, um ein Überbräunen zu vermeiden. In einer Pfanne auf einem Rost leicht abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt 16 Portionen.
