Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen gehackte Honigtaumelone
- 1 ½ Tassen gehackte Melone
- 1 Tasse geschnittene Erdbeeren
- 1 Esslöffel schnippte frische Minze
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 4 Teelöffel jamaikanisches Ruckgewürz
- 2 magere Schweinefilets (insgesamt ca. 1 1/2 Pfund)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für Salsa Honigtau, Melone, Erdbeeren, Minze, Zitronensaft und Honig in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Abdecken und bis zu 1 Stunde kalt stellen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Streuen Sie das jamaikanische Ruckgewürz gleichmäßig über das Fleisch und drücken Sie es auf die Oberfläche. Ordnen Sie in einem Grill mit Deckel vorgewärmte Kohlen zum indirekten Garen um eine Auffangwanne. Über der Pfanne auf mittlere Hitze prüfen. Legen Sie das Schweinefleisch auf den Grillrost über der Auffangwanne. Abdecken und 30 bis 45 Minuten grillen oder bis ein in der Mitte eingesetztes Fleischthermometer 160 ° F anzeigt. In Scheiben schneiden und mit Salsa servieren. Ergibt 6 Portionen.
