Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 mittelgroße Kochäpfel, entkernt und gehackt (4 Tassen)
- ¼ Tasse Wasser
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel
- ¼ Tasse Honig
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 2 Pfund ohne Knochen Schweinelende Lendenbraten (einzelne Lende)
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel Orangensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fett vom Fleisch abschneiden. Setzen Sie ein Fleischthermometer in der Nähe der Bratmitte ein. Für die Glasur 2 Esslöffel Honig und Orangensaft zusammenrühren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Ordnen Sie vorgewärmte Kohlen um eine Auffangwanne in einem überdachten Grill. Über der Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze prüfen. Legen Sie den Braten auf den Grill über die Auffangwanne. Decken Sie es ab und grillen Sie es 1 bis 1 1/2 Stunden lang oder bis das Thermometer 160 Grad Fahrenheit anzeigt. Bürsten Sie den Braten während der letzten 15 Minuten des Kochens mit Glasur. Braten vom Grill nehmen und mit Folie abdecken. Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
In der Zwischenzeit für Apfelmus in einem mittelgroßen Topf Äpfel, Wasser, Knoblauch und Ingwerwurzel mischen. Abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Äpfel weich sind. 1/4 Tasse Honig, Orangenschale und Zimt einrühren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen und ein- oder zweimal umrühren. Beiseite legen. Braten mit Apfelmus servieren.
