Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse gehackte Schalotten
- 1 Esslöffel Margarine oder Butter
- Backfett oder Antihaft-Kochspray
- 2 geschlagene Eier
- 1 Tasse Milch
- ⅔ Tasse Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Vollkornmehl
- ¼ Teelöffel Salz
Richtungen
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Schritt 1
In einer kleinen Pfanne oder einem Topf Schalotten in Margarine oder Butter zart kochen. Beiseite legen.
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- Schritt 2 Fetten Sie den Boden und die Seiten von sechs 6-Unzen-Puddingbechern oder den Bechern einer Popover-Pfanne mit einem halben Teelöffel Backfett für jede Tasse ein. Oder beschichten Sie die Tassen leicht mit Antihaft-Kochspray. Stellen Sie die Puddingbecher auf eine 15x10x1-Zoll-Backform; beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer Rührschüssel geschlagene Eier, Milch und Schalottenmischung vermischen. Fügen Sie Allzweckmehl, Vollkornmehl und Salz hinzu. Mit einem Rotationsschläger oder einem Schneebesen schlagen, bis die Mischung glatt ist. Füllen Sie die gefetteten Tassen zur Hälfte. Backen Sie in einem 400 Grad F Ofen ungefähr 40 Minuten oder bis sehr fest.
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Schritt 4
Stechen Sie jeden Popover unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann. Wenn knusprigere Popovers gewünscht werden, geben Sie die Popovers für weitere 5 bis 10 Minuten in den Ofen oder auf die gewünschte Knusprigkeit (stellen Sie sicher, dass der Ofen ausgeschaltet ist). Heiß servieren. Macht 6 Popovers.
