Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- ½ Tasse) Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Rum-Extrakt
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- 4 Unzen weiße Schokolade (mit Kakaobutter), gehackt
- 2 Teelöffel Backfett
- Frisch geriebene oder gemahlene Muskatnuss (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Zucker, Backpulver, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und Salz hinzu. Schlagen Sie bis kombiniert, kratzen Sie Schüssel gelegentlich. Ei-Rum-Extrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren.
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- Schritt 2 Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 1/4-Zoll-Sternspitze. Den Teig in 3 bis 4 Zoll langen Buchstaben oder anderen Formen in einem Abstand von etwa 1 Zoll auf ein ungefettetes Backblech geben.
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- Schritt 3 Im vorgeheizten Backofen 7 bis 9 Minuten backen oder bis die Ränder fest, aber nicht braun sind. Übertragen Sie Cookies auf einen Rost. abkühlen lassen.
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Schritt 4
Kombinieren Sie in einem kleinen Topf weiße Schokolade und Backfett. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis es geschmolzen und glatt ist. Die Schokoladenmischung über die abgekühlten Kekse träufeln. Falls gewünscht, mit zusätzlicher Muskatnuss bestreuen. Stehen lassen, bis die Schokolade fest ist. Macht etwa 24 Kekse.
