Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen getrocknete runde chinesische Eiernudeln oder Spaghetti
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
- 1 Esslöffel gewürzter Reisessig
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Teelöffel Sriracha-Sauce
- 2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Erdnuss- oder Rapsöl
- 8 Unzen ungekochtes mageres Schweinefleisch
- ⅓ Tasse fein gehackte Dillgurken
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln, frische Korianderblätter, grob gehackte Erdnüsse und / oder zerkleinerte Szechuan oder ganze schwarze Pfefferkörner
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. ablassen. In einem kleinen Topf Sojasauce, Tahini, Essig, Sesamöl und Sriracha verquirlen. Brühe einrühren; Hitze bei schwacher Hitze.
- Schritt 2 Im Wok oder in einer großen Pfanne Erdnussöl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie, bis gebräunt, Fleisch aufbrechend. Fett abtropfen lassen. Fügen Sie Gurken und Knoblauch hinzu; kochen Sie noch ungefähr 2 Minuten oder bis Schweinefleisch knusprig ist.
- Schritt 3 Nudeln auf Servierschalen verteilen. Die Brühe über die Nudeln geben und mit der Schweinefleischmischung belegen. Mit Zwiebeln, Koriander, Erdnüssen und / oder zerkleinerten Pfefferkörnern garnieren.
