Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 2 geschlagene Eier
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Milch
- Dash Salz
- 1 Apfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Rosinen (optional)
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Apfelsaft, Apfelwein oder Wasser
- 2 Esslöffel halb und halb, leichte Sahne oder Schlagsahne
- 1 Esslöffel Apfelbrand (Applejack oder Orangensaft
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt oder Apfelkuchengewürz
- 2 Esslöffel grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Sprühen Sie eine runde 8x1-1 / 2-Zoll-Backform oder eine ofenfeste 8-Zoll-Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein. In einer Rührschüssel die Eier, das Mehl, die Milch und das Salz mit einem Rotationsschläger zusammenschlagen, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne oder Pfanne gießen. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
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- Schritt 2 Für die Sauce in einem mittelgroßen Topf die Äpfel und, falls gewünscht, die Rosinen in heißer Margarine oder Butter kochen, bis die Äpfel fast zart sind, häufig umrühren. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu; Apfelsaft, Apfelwein oder Wasser; halb und halb, leichte Sahne oder Schlagsahne; Apfelbrand oder Orangensaft; und Zimt- oder Apfelkuchengewürz. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen. Walnüsse oder Pekannüsse einrühren.
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- Schritt 3 Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte geben. Die Sauce in die Mitte des Pfannkuchens geben. Sofort servieren. Ergibt 2 Portionen.
