Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Wasser
- ⅛ Teelöffel Salz
- Dash gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Butter
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Eier, Wasser, Salz und Pfeffer vermengen. Mit einer Gabel schlagen, bis alles gut vermischt ist, aber nicht schaumig. Erhitzen Sie eine 8-Zoll-Antihaft-Pfanne mit aufgeweiteten Seiten bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Pfanne heiß ist.
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- Schritt 2 Butter in die Pfanne geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Eimischung in die Pfanne. geringere Hitze auf mittel. Rühren Sie die Eier sofort vorsichtig, aber kontinuierlich mit einem Holz- oder Plastikspatel um, bis die Mischung kleinen Stücken gekochten Eies ähnelt, das von flüssigem Ei umgeben ist. Hör auf zu rühren. Noch 30 bis 60 Sekunden kochen lassen oder bis das Ei fest, aber glänzend ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Falls gewünscht, Löffelfüllung über die Mitte. Mit einem Spatel eine Kante des Omeletts etwa ein Drittel des Weges zur Mitte heben und falten. Vom Herd nehmen. Falten Sie die gegenüberliegende Kante des Omeletts zur Mitte und geben Sie sie auf eine warme Platte.
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Schritt 4
Macht 1 Portion.
Cholesterinarmes Omelett:
Bereiten Sie es wie oben vor, außer dass Sie eines der ganzen Eier durch 2 Eiweiß ersetzen. Nährwertangaben pro Portion: 216 cal., 17 g Gesamtfett (8 g gesättigtes Fett), 244 mg Chol., 559 mg Natrium, 1 g Carbo., 0 g Ballaststoffe, 14 g pro. Tageswerte: 12% Vit. A, 4% Kalzium, 6% Eisenaustausch: 1 sehr mageres Fleisch, 1 Fleisch mit mittlerem Fettgehalt, 2 Fett
Pilz Omelet:
Zum Füllen in der 8-Zoll-Pfanne 1/3 Tasse geschnittene frische Pilze in 1 Teelöffel Butter zart kochen. Aus der Pfanne nehmen; warm halten. Bereiten Sie das Omelett wie links vor und fügen Sie die Füllung in Schritt 3 hinzu. Nährwertangaben pro Portion: 300 Kal., 27 g Gesamtfett (11 g gesättigtes Fett), 466 mg Chol., 548 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe 14 g pro. Tageswerte: 25% vit. A, 6% Kalzium, 11% EisenAustausch: 1/2 Gemüse, 2 Fleisch mit mittlerem Fettgehalt, 3 Fett
Käse omlett:
Vorbereiten wie links, außer Salz weglassen. In Schritt 3 1/4 Tasse geriebenen Cheddar-, Schweizer- oder Monterey-Jack-Käse zum Füllen über die Mitte des Omeletts streuen. Nährwertangaben pro Portion: 370 Kal., 32 g Gesamtfett (15 g gesättigtes Fett), 485 mg Chol. 403 mg Natrium, 1 g Carbo, 20 g Pro. Tageswerte: 28% vit. A, 0% vit. C, 26% Kalzium, 9% Eisenaustausch: 2 Fleisch mit mittlerem Fettgehalt, 1 Fleisch mit hohem Fettgehalt, 21/2 Fett
Denver Omelett:
Zum Füllen in der 8-Zoll-Pfanne 2 Esslöffel gehackten grünen Paprika, 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln und 1/8 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert, in 2 Teelöffeln Butter zart kochen. 1/4 Tasse fein gehackten gekochten Schinken einrühren. Aus der Pfanne nehmen; warm halten. Bereiten Sie das Omelett wie links vor und fügen Sie die Füllung in Schritt 3 hinzu. Nährwertangaben pro Portion: 394 Kal., 33 g Gesamtfett (14 g gesättigtes Fett), 496 mg Chol., 1017 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 19 g Pro. Tageswerte: 23% vit. A, 29% vit. C, 8% Kalzium, 13% EisenAustausch: 0, 5 Veg., 2, 5 Fleisch mit mittlerem Fettgehalt, 4 Fett.
