Karamell-Sandwich-Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse) Zucker
- ½ Teelöffel feines Meersalz
- ⅔ Tasse Pekannussstücke
- 1 Tasse ungesalzene Butter, leicht erweicht und in Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Rezept Shortcut Karamellfüllung
- 6 Unzen weiße Schokoladenbackquadrate (mit Kakaobutter), gehackte oder weiße Backstücke
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer Küchenmaschine Zucker und Salz mischen. Abdecken und fein und pudrig verarbeiten. Fügen Sie Pekannüsse hinzu; abdecken und fein zerkleinern. Fügen Sie Butter und Vanille hinzu; abdecken und mit Ein / Aus-Impulsen verarbeiten, bis die Butter glatt ist. Mehl hinzufügen; abdecken und verarbeiten, bis sich ein weicher Teig um die Klinge bildet. Nehmen Sie den Teig aus dem Prozessor und kneten Sie ihn kurz, um ihn gleichmäßig zu mischen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Formen Sie den Teig in ein 12x2-1 / 2 Zoll großes Rechteck. Wickeln und kühlen Sie das Rechteck etwa 2 Stunden lang oder bis der Teig fest genug ist, um in Scheiben geschnitten zu werden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Ofen auf 350 ° F vorheizen. Schneiden Sie das Rechteck in etwa 1/4-Zoll-Scheiben. Legen Sie Scheiben in einem Abstand von 1 Zoll auf ungefettete Backbleche. Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis die Ränder golden sind, drehen Sie die Pfannen von vorne nach hinten etwa in der Mitte der Backzeit. 1 Minute auf Backblechen abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgitter. cool.
Anleitung Checkliste
-
Schritt 4
Verteilen Sie die Shortcut-Karamellfüllung auf der Unterseite der Hälfte der Kekse. Top mit den restlichen Keksen, mit der Unterseite nach unten, um Sandwiches zu machen.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 5 In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel weiße Backschokolade, unbedeckt, bei 100 Prozent Leistung (hoch) 1 bis 1 1/2 Minuten lang oder bis die Schokolade schmilzt, alle 30 Sekunden umrühren. Tauchen Sie ein Ende jedes Sandwich-Kekses in geschmolzene Schokolade. Legen Sie die Kekse auf Wachspapier. Stehen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Lagern:
Legen Sie ungefüllte Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren Kekse auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Stellen Sie die Sandwichkekse wie in Schritt 4 beschrieben zusammen.
Nährwertangaben (Karamell-Sandwich-Kekse)
Pro Portion: 221 Kalorien; 13 g Gesamtfett; 7 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 25 mg Cholesterin; 81 mg Natrium. 103 mg Kalium; 22 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 14 g Zucker; 3 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 243 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 20 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 61 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Shortcut Karamellfüllung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 24 gekaufte Karamellen
- ¼ Tasse Schlagsahne
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem kleinen Topf Karamellen und Schlagsahne vermengen. kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis es gerade geschmolzen ist. Macht etwa 3/4 Tasse.
