Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse getrockneter Orzo
- 8 Lammrippenkoteletts, 1 Zoll dick geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 14, 5 Unzen Dose Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano, ungegossen
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel schnippten frischen Rosmarin
- ⅓ Tasse halbierte, entkernte Kalamata-Oliven
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Orzo nach Packungsangaben kochen; abtropfen lassen und warm halten. In der Zwischenzeit das Fett von den Koteletts abschneiden. Koteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Koteletts hinzufügen; 9 bis 11 Minuten in heißem Öl bei mittlerer Temperatur (160 ° F) kochen und nach der Hälfte des Garvorgangs einmal wenden. Koteletts aus der Pfanne nehmen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Knoblauch in die Pfanne rühren. 1 Minute kochen und umrühren. Nicht abgetropfte Tomaten, Essig und geschnittenen Rosmarin einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Orzo und Oliven einrühren. Geben Sie die Koteletts in die Pfanne zurück. durchwärmen.
