Rosmarin-Oliven-Roastbeef
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 3, 5 Pfund Rinderfiletbraten
- 2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1 Esslöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Rosmarin Oliven
- Gehackter frischer Rosmarin (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Das Rindfleisch mit 2 EL Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Von allen Seiten gut braten. Auf ein Gestell in einer Bratpfanne legen. Braten Sie für 1 Stunde 30 Minuten bis 1 Stunde 45 Minuten oder bis 135 ° F. Aus dem Ofen nehmen. Mit Folie abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Auf Wunsch mit Rosmarinoliven und zusätzlichem frischem Rosmarin servieren.
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Nährwertangaben (Rosmarin-Oliven-Roastbeef)
Pro Portion: 483 Kalorien; 34 g Gesamtfett; 10 g gesättigtes Fett; 2 g mehrfach ungesättigtes Fett; 18 g einfach ungesättigtes Fett; 146 mg Cholesterin; 703 mg Natrium. 522 mg Kalium; 3 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 0 g Zucker; 41 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 131 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 9 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 22 µg Folsäure; 1 µg Vitamin B12; 74 mg Calcium; 4 mg Eisen;
Rosmarin Oliven
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen entkernte gemischte Oliven
- 5 kleine Knoblauchzehen, geschält, längs halbiert, grüne Sprossen entfernt
- 3 - 5 kleine Zweige frischer Rosmarin oder 1 größerer Zweig in 2 bis 3 Stücke geschnitten
- 3 - 5 Zweige frischer Thymian
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Pressen Sie koscheres Salz oder Meersalzflocken
- Wenige grobe mahlen schwarzen Pfeffer
- Kleine Prise Aleppo oder zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Erwärmen Sie in einer großen Pfanne die Oliven, den Knoblauch und die Kräuter im Öl bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie sich erwärmt haben und die Kräuter etwas brutzeln, wirbeln und gelegentlich hin und her werfen, um eine Bräunung des Knoblauchs zu vermeiden. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Aleppo-Pfeffer würzen. Noch 1 Minute kochen. Warm über Roastbeef servieren.
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