Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen gekochtes Kurzkorn oder Klebreis, abgekühlt
- 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
- ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 10 Zoll Mehl Tortillas mit Spinatgeschmack
- 2 3 Unzen Packung dünn geschnittener, geräucherter Lachs (Lachsart)
- 1 mittelgroße Avocado, halbiert, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
- ½ mittelgroße Gurke, längs halbiert, entkernt und in dünne Stäbchen geschnitten
Richtungen
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Schritt 1
Kombinieren Sie Reis und Sesam. Kombinieren Sie Essig, Zucker und Salz; rühren, um sich aufzulösen. Gießen Sie Essigmischung über Reismischung; werfen, um zu beschichten. Beiseite legen.
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- Schritt 2 Mayonnaise und Cayennepfeffer zusammenrühren; 1 Esslöffel Mayonnaise-Mischung auf 1 Tortilla verteilen. Eine halbe Tasse der Reismischung auf die Hälfte der Tortilla verteilen. Mit je einem Viertel Lachs, Avocado und Gurke belegen. Rollen Sie die Tortilla vorsichtig fest auf, beginnend an der gefüllten Seite. In Plastikfolie einwickeln. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas, der Mayonnaise-Mischung, der Reismischung, dem Lachs, der Avocado und der Gurke. Vor dem Servieren mindestens 1 oder bis zu 4 Stunden kalt stellen.
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Schritt 3
Zum Servieren die Enden abschneiden. Schneiden Sie die verbleibende Rolle quer in 1 Zoll dicke Scheiben. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern. Auf Wunsch auf geriebenem Salat anrichten. Macht 28 Roll-Ups.
