Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Zucker
- ½ Teelöffel heißes Chilipulver
- 1 frische Ananas, geschält, entkernt und in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten
- ⅓ Tasse Olivenöl
- ⅓ Tasse Weißweinessig
- ⅓ Tasse Orangensaft
- ¼ Tasse schnippte frische Korianderblätter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 mittelrote Zwiebel, grob gehackt
- 1 große gelbe oder rote Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 3 feste, reife Avocados, halbiert, entkernt, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Tasse Brombeeren, gespült und abgetropft
- 2 Herzen Römersalat, gehackt (ca. 2 Tassen)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Zucker und Chilipulver vermischen. Die Zuckermischung gleichmäßig über die Ananasscheiben streuen. In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Ananasscheiben bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, einmal wenden. Vom Herd nehmen. 10 Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie Ananasscheiben in 1-Zoll-Stücke.
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- Schritt 2 In einer großen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Orangensaft, Koriander, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Schritt 3 Fügen Sie Ananas, Zwiebel, Paprika, Avocados und Brombeeren hinzu. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren. Salat hinzufügen. Vorsichtig schütteln, bis die Mischung gerade überzogen ist.
