Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- 1 ¾ Tassen Zucker
- 3 Eier
- 1 ½ Teelöffel Vanille
- 1 ¼ Tassen Milch
- Kakao-Creme-Zuckerguss oder Schokoladen-Zuckerguss in Dosen
- Schwarzes Lakritz
- 48 mit Schokolade überzogene Marshmallow-Kekse (wie Mallomars®)
- Winzige Marshmallows
- Schwarze Zuckerperlen bestreuen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Linie 1 3/4-Zoll-Muffinbecher mit Papierbackbechern.
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- Schritt 2 Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In einer großen Schüssel Butter mit einem Mixer auf mittlerer 30 Sekunden schlagen. Nach und nach 1/4 Tasse Zucker einrühren, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab; 2 Minuten länger schlagen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nacheinander gut schlagen. Vanille einrühren. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie sie nacheinander auf, bis sie sich vereinigt haben.
- Schritt 3 Den Teig in vorbereitete Muffinschalen geben und jeweils zu etwa zwei Dritteln füllen.
- Schritt 4 Backen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Cupcakes in der Pfanne 5 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen; auf Drahtgittern abkühlen lassen.
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Schritt 5
Zum Dekorieren Cupcakes mit Zuckerguss einfrieren. Drücken Sie für die Beine kurze Lakritzstücke auf jeder Seite in den Zuckerguss. Top jeweils mit Keksen. Für die Augen Marshmallows halbieren; Bringen Sie jeweils eine Prise mit Zuckerguss an. Befestigen Sie die Augen mit Zuckerguss an den Keksen jedes Cupcakes.
Kakao-Frischkäse-Zuckerguss:
In einer großen Rührschüssel 1, 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht, 1/2 Tasse Butter, erweicht und 2 Teelöffel Vanille mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und locker ist. Nach und nach 5 Tassen Puderzucker und 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver einrühren, um die Ausbreitungskonsistenz zu erreichen. Macht 3 1/2 Tassen.
