Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Schweinefiletkoteletts, 1/2 Zoll dick geschnitten (1-1 / 4 Pfund insgesamt)
- Antihaft-Sprühbeschichtung
- ½ Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 1 - 1, 5 Teelöffel Currypulver
- 2 Orangen
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 Esslöffel Schnittlauch oder Petersilie
Richtungen
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Schritt 1
Trennbares Fett von Schweinekoteletts abschneiden; Schneiden Sie jedes Kotelett in zwei Hälften.
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- Schritt 2 Sprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Sprühbeschichtung ein. Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Fügen Sie Schweinekoteletts hinzu und bräunen Sie auf beiden Seiten. Fett ablassen.
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- Schritt 3 Fügen Sie der Pfanne Orangensaft, Honig und Curry hinzu. Zum Kochen bringen. Abdecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen oder bis die Schweinekoteletts zart und nicht mehr rosa sind. Entfernen Sie Schweinekoteletts von der Pfanne; warm halten.
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- Schritt 4 In der Zwischenzeit Orangen schälen. Quer kreuzen; dann kreisförmige Scheiben halbieren. Beiseite legen.
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Schritt 5
Maisstärke und Wasser verrühren; in die Pfanne rühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und weitere 2 Minuten rühren. Orangen und Schnittlauch einrühren; durchwärmen. Löffel über Schweinekoteletts. Nach Belieben mit frischen Schnittlauchzweigen garnieren. Ergibt 4 Portionen.
