Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 5 grüne Zwiebeln, gehackt (2/3 Tasse)
- 4 große Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Butter oder Margarine
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 3 ½ Tassen halb und halb oder leichte Creme
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 6 Tassen frische Spinatblätter, gehackt
- 1 Tasse Brunnenkresse, gehackt
- Salz (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel weich ist. Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen. Brühe vorsichtig umrühren oder unterrühren. Kochen und rühren oder verquirlen Sie ca. 5 Minuten oder bis alles gut vermischt und leicht eingedickt ist.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Fügen Sie halb und halb oder leichte Sahne, Zitronenschale, weißer Pfeffer, Muskatnuss, roter Pfeffer, Spinat und Brunnenkresse hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen oder bis Spinat und Brunnenkresse weich sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einen Mixbehälter geben. Die Mischung abdecken und glatt rühren. Zum Topf zurückkehren und bei Bedarf wieder aufwärmen. Nach Belieben mit Salz abschmecken. Ergibt 6 bis 8 (1 Tasse) Portionen.
