Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Mayonnaise
- ¼ Tasse entkernte Kalamata-Oliven, gehackt
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Porterhouse-Steaks, 1 bis 1 1/2 Zoll dick geschnitten (jeweils ca. 1 Pfund)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
- ¾ Teelöffel koscheres Salz oder Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geschnittener frischer Rosmarin (optional)
- 1 Kräuterkartoffeln und Kürbis (siehe Rezeptzentrum)
Richtungen
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Schritt 1
Für Olive Mayo in einer Schüssel Mayonnaise, Oliven, Dill und Knoblauch mischen. Startseite; bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern.
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Schritt 2 Steaks mit Öl bestreichen. Kombinieren Sie Rosmarin, Salz und Pfeffer; Steaks einreiben. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Schritt 3 Legen Sie für den Holzkohlegrill Steaks direkt über mittelheiße Kohlen auf den Rost. Decken Sie und grillen Sie 9 bis 11 Minuten für Medium selten (145 Grad F), einmal drehen. (Für Gasgrill vorheizen; auf mittelhoch stellen. Wie oben abdecken und grillen.)
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