Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse mexikanische Crema oder Sauerrahm
- 2 Teelöffel Taco-Gewürz oder mexikanische Gewürzmischung
- 1 Pfund Hähnchenbrustfilet
- 2 Esslöffel Fajita-Gewürzmischung
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel abgefüllte scharfe Sauce (wie Cholula)
- 1 frischer Poblano-Pfeffer, gestielt, der Länge nach geviertelt und entkernt *
- 1 rote Paprika, gestielt, der Länge nach geviertelt und entkernt
- 1 Zwiebel, geschält und quer in 1/3-Zoll-dicke Ringe schneiden
- Olivenöl
- Salz
- 8 6 Zoll Mehl Tortillas
- Guacamole
- Geriebener Käse
- Salsa oder Pico de Gallo
Richtungen
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel die mexikanische Crema und das Taco-Gewürz zusammenrühren; beiseite legen.
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- Schritt 2 In einer großen Schüssel die Hähnchenfilets, das Fajita-Gewürz, das Olivenöl, den Limettensaft und die scharfe Sauce vermischen. werfen, bis alles gut bedeckt ist. Beiseite legen.
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- Schritt 3 Poblano, Paprika und Zwiebelstücke mit Öl bestreichen; mit Salz. Grillen Sie beim Holzkohle- oder Gasgrill das Gemüse auf dem Rost eines abgedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten lang oder bis das Gemüse zart und leicht verkohlt ist und drehen Sie es gelegentlich. Vom Grill nehmen.
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Schritt 4
Fügen Sie Huhn dem Grill hinzu. Abdecken und 4 bis 5 Minuten grillen oder bis sie nicht mehr rosa sind, einmal wenden. Auf eine Servierplatte geben.
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- Schritt 5 Tortillas zum Grill geben. Pro Seite 20 bis 30 Sekunden grillen oder bis es durchgeheizt ist.
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- Schritt 6 Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
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Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
