Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel geriebene geschälte frische Kurkuma *
- 1 Esslöffel geriebener geschälter frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Koriandersamen, geröstet und gemahlen
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 4 hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften (1 1/2 lb.) oder 1 1/2 lb. hautlose, knochenlose Hühnerschenkel
- Gekochter Basmatireis
- Limettenspalten
- Frischer geschnittener frischer Koriander
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für die Marinade in einer kleinen Schüssel die ersten acht Zutaten (durch Salz) verquirlen. Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Hähnchen mit Marinade übergießen. Beutel verschließen; drehen, um Huhn zu beschichten. 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 2 Hühnchen aus der Marinade nehmen; Im Beutel verbleibende Marinade wegwerfen. Legen Sie das Huhn auf einen gut gefetteten Grillrost. Bedeckt bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten oder bis zum Ende grillen (165 ° F für Brüste, mindestens 170 ° F für Oberschenkel) und einmal drehen. Hähnchen mit Reis und Limettenschnitzen servieren. Wenn gewünscht, mit frischem Koriander bestreuen.
*Trinkgeld
Verwenden Sie zum Schälen von Kurkuma einen Gemüsewäscher, um die zarte Schale zu entfernen.