Pekannuss-Browned-Butter-Kaffeekuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter
- 2 Tassen Pekannusshälften oder -stücke, geröstet und fein gehackt
- 2 Tassen brauner Zucker verpackt
- 2 Teelöffel Allzweckmehl
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel Salz
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 ½ Tassen Naturjoghurt
- 1 Rezept Kaffee Zuckerguss
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Ohne Rühren 5 bis 6 Minuten weitergaren oder bis die Butter braun und duftend wird. Vom Herd nehmen; leicht abkühlen lassen. In eine kleine Schüssel geben. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 2 Stunden oder frieren Sie ungefähr 30 Minuten oder bis fest.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Ofen auf 325 ° F vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine geriffelte 10-Zoll-Röhrenpfanne oder bestreichen Sie sie zum Backen mit Kochspray. beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Füllen in einer kleinen Schüssel 3/4 Tasse Pekannüsse, 1/2 Tasse braunen Zucker und 2 Teelöffel Mehl vermischen. Fügen Sie 3 Esslöffel der gebräunten Butter hinzu und arbeiten Sie mit Ihren Fingern oder einer Gabel hinein, bis die Mischung bröckelig ist; beiseite legen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 In einer mittelgroßen Schüssel die 3 Tassen Mehl, das Backpulver, das Backpulver und das Salz zusammenrühren. beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
-
Schritt 5
In einer großen Schüssel die restliche gebräunte Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie die restlichen 1 1/2 Tassen braunen Zucker hinzu; schlagen, bis kombiniert, kratzen Seite der Schüssel gelegentlich. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch, bis sie sich vereinigen. Vanille einrühren. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Joghurt zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Die restlichen 1 1/4 Tassen Pekannüsse einrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 6 Die Hälfte des Teigs in eine vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Teig gleichmäßig mit der Füllung in die Pfanne streuen. Den restlichen Teig über die Füllung geben und auf die Decke verteilen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 7 Backen Sie ungefähr 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In einer Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Noch 45 Minuten abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Coffee Icing beträufeln.
VORAUS MACHEN:
Nach Anweisung vorbereiten, außer nicht mit Kaffeeglasur beträufeln. In Plastikfolie fest einwickeln; Mit Folie umwickeln. Beschriften und bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht bei Raumtemperatur auftauen lassen. Zum Servieren mit Coffee Icing beträufeln.
Nährwertangaben (Pekannuss- und Browned Butter-Kaffeekuchen)
Pro Portion: 561 Kalorien; 27 g Gesamtfett; 9 g gesättigtes Fett; 5 g mehrfach ungesättigtes Fett; 11 g einfach ungesättigtes Fett; 85 mg Cholesterin; 481 mg Natrium. 258 mg Kalium; 75 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 49 g Zucker; 8 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 437 IE Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 73 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 162 mg Calcium; 3 mg Eisen;
Kaffeeglasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Teelöffel Milch
- 1 Teelöffel Instantkaffeekristalle
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 - 2 Teelöffel Milch
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Milch und Instantkaffeekristalle verrühren, bis sich der Kaffee aufgelöst hat. Puderzucker und genügend zusätzliche Milch einrühren, damit die Glasur eine nieselnde Konsistenz erhält.
Werbung
